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蔬菜脫水微波烘干機一機多用,可用干脫水蔬菜的干燥烘干、滅菌等工藝,現己用干脫水蔬菜又稱(chēng)復水菜,是將新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜
銷(xiāo)售熱線(xiàn):0531-88965205
利用微波技術(shù)對香蔥、胡蘿卜、高麗菜、甘藍、青紅椒片、香菜、芹菜、番茄、青梗菜、洋白菜、洋蔥片、大蒜片、生姜、香菇、芋頭等各種果蔬的干燥處理,已被廣泛的利用。
與傳統的食品加工中的熱風(fēng)干燥方式相比,微波干燥具有下列優(yōu)點(diǎn):
1、 加熱迅速,傳統的加熱方法是利用物質(zhì)的傳熱系數,從外到內進(jìn)行熱量傳遞,而微波則對含水物質(zhì)內外同時(shí)作用,因此加熱均勻迅速,節省能源與處理時(shí)間。
2、 由于微波加熱迅速,食物內的營(yíng)養、葉綠素、維生素可獲得更良好的保存,同時(shí),肌漿含量和肌纖維含量的變化也輕微,脂肪含量相對的減少。
3、 由于微波能穿透一定厚度的物質(zhì)進(jìn)行處理,微波干燥、脫水的效率是傳統方法的幾倍至幾十倍,與此同時(shí),它不破壞物質(zhì)原有的營(yíng)養成分、色澤和風(fēng)味。
4、 微波處理物質(zhì)的同時(shí)也對物質(zhì)進(jìn)行滅菌防霉,利用微波的非熱效應(生物效應),可在相對低溫下,對物質(zhì)進(jìn)行迅速的滅菌處理,大大延長(cháng)物質(zhì)的保存期和減少對防腐劑的依賴(lài)。
微波設備特點(diǎn)
1. 食品微波干燥時(shí)間短,速度快,一般3.4分鐘即可完成,大大節省了干燥時(shí)間
2. 干燥,殺菌,殺蟲(chóng),防霉可同時(shí)完成,減少了其他設備投資,縮短了加工工藝
3. 較大程度的保證了原物料的有效營(yíng)養成分,保持原有的色澤度,延長(cháng)了物料的保鮮期和貨架期
4. 微波設備使用簡(jiǎn)單,工藝,便于操作,節省占地面積,節約資源,改善勞動(dòng)條件